prendi il sale rosso allora, vedi te che effetto ottico 
BBQ/Barbecue/Griglia
Iniziato da
harbinger
, 11 lug 2018 09:04
144 risposte a questa discussione
#121
euthanasia
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Matto
Inviato 15 agosto 2018 - 00:05
#122
Manson
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Schiavo
Inviato 15 agosto 2018 - 00:50
Vuoi mettere col Blu di Persia 
I'm planning my escape
#124
SuperMario=ITA=
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Lo scemo del forum
Inviato 15 agosto 2018 - 09:14
blu colbalto?
piedi di cobalto
- Amare la Formattazione è la Soluzione al 90% dei Problemi della Vita
#125
bastardo
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Schiavo
Inviato 15 agosto 2018 - 09:34
Vuoi mettere col Blu di Persia
Blu oltremare.
#127
bastardo
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Schiavo
Inviato 15 agosto 2018 - 09:56
Verde Paolo Veronese
Verde glande con micosi da determinare.
#128
harbinger
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Rompicoglioni DOCG
Inviato 15 agosto 2018 - 13:08
Piedi tonnati.blu colbalto?
piedi di cobalto
If you're smart enough you'll survive to get bigger. If you're not then you're just part of the food chain.
#129
yorkeiser
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Schiavo
Inviato 15 agosto 2018 - 14:37
Io faccio l'orsetto ricchione 
Il sole è giallo
Brava Giovanna, brava
E canto please don't let me be misunderstood mentre parcheggio nel parcheggio l'alfasud
#130
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Lo scemo del forum
Inviato 15 agosto 2018 - 15:05
ho intuito.
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#131
yorkeiser
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Schiavo
Inviato 15 agosto 2018 - 15:08
Con l'avvito o senza?
Pierino.jpg
Pierino.jpg
Il sole è giallo
Brava Giovanna, brava
E canto please don't let me be misunderstood mentre parcheggio nel parcheggio l'alfasud
#132
Guren
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Da schiavo a schiavista
Inviato 18 agosto 2018 - 16:13
beh dalle mie parti va di moda il sale dolce delle saline di Cervia
In tutta la sua vita,
quante volte può riuscire un uomo
a fermare le lacrime di una donna?
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a fermare le lacrime di una donna?
#133
harbinger
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Rompicoglioni DOCG
Inviato 10 settembre 2018 - 13:46
Per la cronaca ho preso il Weber Master-Touch da 57cm, il la ciminiera d'accensione, una copertura, un po' di bricchetti di carbone/accensioni ecc.
Provato ieri con ribs e baby-ribs, cottura lenta da 5 ore, tutto sarcazzo e sono venute bene. Devo fare un po' di prove e prendere l'affumicatore a caldo e a freddo.
If you're smart enough you'll survive to get bigger. If you're not then you're just part of the food chain.
#134
Cilotto
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Banned
Inviato 10 settembre 2018 - 14:11
Ho già aumentato le mie skill usando la tecnica di Nanto
Fiorentina cotta in piedi per 4 minuti, da tirare fuori almeno 4 ore prima dal frigorifero
Poi portare al massimo la temperatura ma niente fiamma
Almeno 3 minuti per lato senza schiacciarla né girarla
Ho appreso anche le tecniche di Okuto nel momento in cui ho messo a tacere la moglie con i suoi consigli del cazzo* (marinatura , sale prima etc)
*: Solo io potevo trovare una demente che con il tartufo bianco fa una salsa a base di burro di montagna e salvia
Porco dioooooo
Fiorentina cotta in piedi per 4 minuti, da tirare fuori almeno 4 ore prima dal frigorifero
Poi portare al massimo la temperatura ma niente fiamma
Almeno 3 minuti per lato senza schiacciarla né girarla
Ho appreso anche le tecniche di Okuto nel momento in cui ho messo a tacere la moglie con i suoi consigli del cazzo* (marinatura , sale prima etc)
*: Solo io potevo trovare una demente che con il tartufo bianco fa una salsa a base di burro di montagna e salvia
Porco dioooooo
Dai google home è una stupidata.
Fc dai
#135
Sider2
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Schiavo
Inviato 10 settembre 2018 - 14:14
Devo prendere un paio di costate da far frollare una settimana minimo
#136
harbinger
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Rompicoglioni DOCG
Inviato 10 settembre 2018 - 14:41
Devo prendere un paio di costate da far frollare una settimana minimo
Non mi sento sicuro a far frollare la carne in casa. Che poi sono io che sono un po' fissato su 'ste cose.
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#137
nevione
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Hipster
Inviato 10 settembre 2018 - 14:45
Ma quelle belle frollatura estreme tipo 50/100 giorni come le vedete?
olio di sborra di negro, per sentirti in forma...
#138
harbinger
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Rompicoglioni DOCG
Inviato 10 settembre 2018 - 14:47
Ma quelle belle frollatura estreme tipo 50/100 giorni come le vedete?
Come cose eccezionali (per piacere). Poi c'è anche da saperla cucinare una carne così ben pronta. Sto studiando e c'è un mondo di preparazioni e cotture ancora più sofisticato di quel che immaginavo.
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#139
bastardo
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Schiavo
Inviato 10 settembre 2018 - 15:05
Non mi sento sicuro a far frollare la carne in casa. Che poi sono io che sono un po' fissato su 'ste cose.
Io ho la fobia di vomitare e pertanto di ogni minima forma di intossicazione alimentare, sarebbe come per un acrofobico fare il trapezista.
#140
Sider2
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Schiavo
Inviato 10 settembre 2018 - 15:07
Non mi sento sicuro a far frollare la carne in casa. Che poi sono io che sono un po' fissato su 'ste cose.
Non mi sento sicuro a far frollare la carne in casa. Che poi sono io che sono un po' fissato su 'ste cose.
Non mi sento sicuro a far frollare la carne in casa. Che poi sono io che sono un po' fissato su 'ste cose.
Non mi sento sicuro a far frollare la carne in casa. Che poi sono io che sono un po' fissato su 'ste cose.
Un mio amico ha modificato un frigo apposta, temp. e umidità controllate.
Io le faccio frollare ricoperte di olio non avendo l'utensile corretto.
